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1.準備好食材，噢！忘記拍照三花淡奶，蜜糖！！！

2.首先在煮西米前把純淨飲用水放入冰箱雪凍（煮好的西米過篩用）

3.把水燒開煮西米，水一定要多起碼是西米的10倍以上，這樣西米就有足夠的水份，一定要把水煮滾放西米，大火煮2分鐘，邊攪拌邊煮；然後熄火蓋上蓋子燜25分鐘，待西米變透明

4.把2個芒果去皮，去核；用芒果肉、椰漿、淡奶、牛奶和蜜糖放入榨汁機、攪拌機或豆漿機攪拌

5.攪拌完成，放在冰箱雪凍備用

6.西柚去皮，去衣，去核，放在冰箱雪凍備用

7.芒果去核切粒雪凍備用

8.這時西米燜透明用冰水過篩用（西米過篩不要一次性把冰水倒完，這總會另西米散熱效果不好；要分多次倒入冰水，另西米達到冰凍的感覺又彈牙）

9.成品:把放在冰箱備用的芒果汁，西柚，芒果西米，根據自己的喜好調配楊枝甘露

10.再來一張，這個份量可調配6碗，可2-6人食！

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